随着烤鸭在奥运期间被高热度追捧，全聚德集团的品牌经营理念也因此大获成功。同时,中秋的临近，餐饮老字号全聚德集团旗下的全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店的各种具有文化品位和创新特色的中秋月饼又联袂上市了。

    全聚德品牌以鸭肉为特色，在保持原有鸭肉口味的基础上，不断推出新品，开发出了“烤鸭山珍”、“香酥松子鸭肝”、“新烤鸭伍仁”等数款烤鸭口味月饼。同时改善了其原有高糖、高油的不足，做到了咸甜适中，营养健康，仿膳品牌今年在保留原有口味的基础上又开发出10余种新口味，馅料口味已多达50余种，其中以宫廷风味和广式口味为主。最新引入燕窝、甘薯和杂粮等馅料，开发出燕窝莲蓉、紫薯甘栗、甘薯荞麦等新品种。

    全聚德品牌月饼礼盒包装以中国红为主色调，融入东方古老文化和独具全聚德特色的现代设计风格。以充满民族特色的设计图案、标新立异的制作方法着重突出了老北京特有的传统风情，淋漓尽致地展现着全聚德源远流长的饮食文化。仿膳品牌月饼的包装在秉承了皇室奢华的浮龙、祥云等皇家专属的图案设计的同时，加入了民间诗情画意的图案，在色调的运用上除固有的帝王黄和中国红外更添加了一些映衬中秋朦胧感的柔和色调。巧妙的构图、细致的花纹、丰厚的色泽之中蕴涵了中华民族五千年来绚烂恢弘的中秋文化。